Słodki sposób na alergię. Wypieki i desery bez mleka i jajek a czasem bez glutenu

Jak gotować dla dwójki dzieci, które mają alergie pokarmowe? Jak gotować, by dzieci chciały jeść to, czego nie jedzą ich rówieśnicy? Jak gotować i przy tym nie zwariować? Małgorzata Kalemba-Drożdż udowadnia, że można. To właśnie ona jest matką dwójki dzieci uczulonych na jajka i mleko. A to przecież produkty, które znajdują się niemal w każdej potrawie, a przede wszystkim w tym, co dzieciaki lubią najbardziej: słodkich i słonych przekąskach.

 
 

Dieta bezglutenowa

Rzadko zastanawiamy się nad tym, co zawierają produkty, których na co dzień używamy w naszej kuchni. Dopiero, gdy dowiadujemy się, że nie tolerujemy jakiejś substancji występującej w jedzeniu, zaczynamy prawdziwą rewolucję kuchenną.

Bez glutenu. Bez wyrzeczeń. Natchnione przepisy dla bezglutenowców, wegetarian i całej reszty świata

Według badań 99 procent ludzi, którzy mają nietolerancję na gluten, nie jest zdiagnozowanych. Gluten – białko, a dokładniej jedna z jego frakcji – gliadyna, występujące w pszenicy, życie lub jęczmieniu może silnie uczulać i prowadzić do celiakii, bardzo poważnej choroby.

Powstaje ona na skutek uszkodzenia błony jelita cienkiego i stopniowego zaniku kosmków jelitowych. W konsekwencji prowadzi do zaburzenia wchłaniania. A jeśli składniki pokarmowe, których dostarczamy organizmowi, nie wchłaniają się, zaczyna się niedożywienie.

Superfoods, czyli żywność o wysokiej wartości odżywczej

Sposób naszego odżywania buduje nasze zdrowie. Tymczasem połowa Polaków jada bez ograniczeń – to na co ma ochotę i bez kontroli odstępu czasowego między posiłkami.

Również połowa z nas ma świadomość objadania się bez okazji, z czego tylko co trzeci żałuje niepotrzebnych, obciążających kalorii. Często sięgamy po jedzenie pod wpływem stresu.

Karolina na detoksie. Oczyszczenie organizmu w 7 dni

Karolina próbowała chyba wszystkich diet odchudzających. Ciągle liczyła kalorie, wciąż się ważyła. Odchudzanie zaczęła już w szkole podstawowej. W liceum schudła 14 kilogramów i to był jej wielki sukces.