Ach, jesień! Te piękne liście, złote promienie słońca i oczywiście, dynie. O ile dynia jest uważana za symbol Halloweenu, jej walory kulinarne i zdrowotne są często niedoceniane. Czy wiedzieliście, że dynia to też doskonały dodatek do diety Dukana?
Zdrowotne atuty dyni
Nie tylko jest kolorowa i aromatyczna, ale dynia też ma bogatą zawartość błonnika, witamin i minerałów, takich jak potas i beta-karoten. Jest to również doskonały dodatek do diety Dukana, szczególnie na jej etapach, gdzie dozwolone są warzywa. Dynia jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, co sprawia, że jest idealna dla osób na diecie redukcyjnej.
Dlaczego dynia jest idealna na jesień?
Wsparcie dla odporności: Ze względu na zawartość witamin i minerałów, jest doskonała na jesienne i zimowe dni.
Rozgrzewa: Ciepłe, aromatyczne zupy z dyni to idealny komfort w chłodne dni.
Ekonomia i sezonowość: Dynie są teraz najtańsze i najsmaczniejsze, więc nie ma lepszej okazji, aby je wykorzystać w kuchni.
Innowacyjne przepisy na zupy z Dyni
Dukan-friendly Zupa-krem z Dyni i Cynamonu
Składniki:
- 1 kg dyni (np. hokkaido)
- 1 cebula
- 1 duża marchew
- 1 litr bulionu z kurczaka (bez tłuszczu)
- sól, pieprz
- szczypta cynamonu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego (0% tłuszczu)
Przygotowanie:
Obierz i pokrój dynię, marchew i cebulę na małe kawałki.
W dużym garnku ugotuj bulion.
Dodaj pokrojone warzywa do bulionu i gotuj do miękkości.
Zblenduj warzywa na gładki krem.
Dopraw solą, pieprzem i szczyptą cynamonu.
Podawaj z łyżką jogurtu naturalnego na wierzchu.
Zupa z dyni z kurkumą i imbirem
Składniki:
- 1 kg dyni
- 1 cebula
- 2 cm kawałek świeżego imbiru
- 1 litr bulionu z kurczaka (bez tłuszczu)
- 1 łyżeczka kurkumy
- sól, pieprz
- liście bazylii do dekoracji
Przygotowanie:
Dynię i cebulę pokrój w kostkę.
Imbir obierz i zetrzyj na tarce.
W garnku z bulionem dodaj wszystkie składniki i gotuj do miękkości.
Zblenduj i dopraw do smaku.
Podawaj z listkami bazylii.
Dzięki tym przepisom, jesienne wieczory staną się jeszcze przyjemniejsze. Nie tylko dodadzą uroku Twojej kuchni, ale również będą wspierały Twoją dietę Dukana. Smacznego!
fot.congerdesign/pixabay
