Jesień to okres, w którym chętnie sięgamy po coś słodkiego i rozgrzewającego, aby złagodzić melancholijny nastrój. Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy dla tradycyjnych deserów, mamy dla ciebie coś wyjątkowego. Przedstawiamy brownie z batatów – nie tylko smaczne, ale też pełne wartości odżywczych, idealne dla wegetarian i osób dbających o linię.
Dlaczego wybrać brownie z batatów?
Bataty są bogatym źródłem błonnika, witamin i minerałów, w tym witaminy A, co sprawia, że są świetnym wyborem dla osób na diecie zdrowotnej czy redukcyjnej. Podobnie jak w przypadku brownie z fasoli, ten przepis nie zawiera białej mąki , dzięki czemu uzyskamy zdrowszy odpowiednik tradycyjnego brownie. Zastosowanie oleju kokosowego zamiast masła to idealna opcja dla wegetarian.
Składniki i Przygotowanie
Składniki:
- 2 średnie bataty (ugotowane i obrane)
- 2 jajka lub ich wegański zamiennik
- 3/4 szklanki naturalnego kakao
- 1/2 szklanki cukru kokosowego lub ksylitolu
- 1/3 szklanki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Opcjonalnie: orzechy, kawałki czekolady, suszone owoce
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Ugotuj bataty, obierz je i zmiksuj na gładką masę.
- Do batatowej masy dodaj jajka, kakao, cukier kokosowy, olej kokosowy, ekstrakt z wanilii, cynamon, proszek do pieczenia i sól.
- Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Jeśli używasz dodatków jak orzechy czy kawałki czekolady, dodaj je teraz i wymieszaj.
- Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz przez 30-35 minut w piekarniku.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Dlaczego to zdrowszy wybór?
- Wartości odżywcze: Bataty dostarczają wielu witamin i minerałów, co czyni ten deser nie tylko pysznym, ale i zdrowym.
- Niewielka ilość tłuszczu i cukru: Zamiast masła i białego cukru, używamy oleju i cukru kokosowego, co sprawia, że deser niskokaloryczny
- Opcje wegetariańskie i wegańskie: Podobnie jak brownie z fasoli, brownie z batatów można łatwo dostosować do diet wegetariańskich i wegańskich.
Zdrowe Słodkości na Jesienne Wieczory
Teraz, gdy dni stają się coraz krótsze i chłodniejsze, brownie z batatów to idealny sposób na zdrową i smaczną jesień. Nie tylko rozpieści twoje kubki smakowe, ale też dostarczy organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
