Poniżej znajdziesz dwa przepisy wysokobiałkowe na dania według zasad diety Dukana.
Kotlety mielone Dukana – zdrowy odpowiednik
Przepis na kotlety mielone zgodne z zasadami diety Dukana nie zawierają jajek, mąki ani otrębów. Wypróbuj, bo dorównują smakiem tradycyjnym mielonym, a do tego są zdrowsze od nich.
Składniki
- mięso mielone z indyka
- cebula
- czosnek, ew. granulowany
- sól
- pieprz czarny
- ulubione zioła, np. mieszanka ziół prowansalskich
Wykonanie
Zacznij od poszatkowania drobno cebuli, następnie zmieszaj z nią mięso i dopraw solą, pieprzem oraz ziołami. Do dań z mięsem mielonym zawsze użyj nieco więcej soli. Z uzyskanej masy należy uformować nieduże kotleciki, najlepiej zwilżonymi dłońmi. Lekko je spłaszcz. Rozgrzej patelnię teflonową i smaż kotleciki z obu stron, bez użycia oleju ani smalcu, na średnim płomieniu, aż do zrumienienia. Można też upiec je w piekarniku w temp. 190 stopni.
Grillowana pierś kurczaka w marynacie słodko-kwaśnej
Składniki
filet z piersi kurczaka
pół cebuli
1,5 szklanki wody
łyżeczka soli
1,5 łyżeczki słodkiej papryki
dwa ząbki czosnku
cytryna pokrojona w plasterki
zioła, pieprz
Wykonanie
Przygotowanie dania jest proste i zajmuje niewiele czasu. Możesz je zjeść na obiad albo zabrać jako lunch do pracy. Do woreczka do pieczenia włóż czosnek, pokrojoną cebulę, plasterki cytryny oraz filet z piersi kurczaka obsypany ziołami. Do niedużej miski wlej wodę i dodaj przyprawy, a następnie całość wymieszaj i wlej do woreczka z mięsem. Odstaw całość na mniej więcej dwie godziny. Po upływie tego czasu wyjmij filet z woreczka i upiecz na grillu lub w piekarniku. Serwuj z sałatką na bazie na przykład roszponki i sezonowych warzyw.
fot. Rierosa222 / Pixabay
